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Ernährungstherapie
Hilfen bei der Ernährungsumstellung
Bei vielen Erkrankungen ist es erforderlich, dass man seine Ernährungsweise umstellt. Die Drei-Burgen-Klinik bietet vielfältige Unterstützung für alle Aspekte einer gesunden und ausgewogenen Ernährung im Hinblick auf die jeweilige Erkrankung an.
Den Patienten stehen die verschiedenen Kost- und Diätformen nach den neuesten ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen zur Verfügung. Die Erarbeitung von Grundlagen für eine langfristige, individuelle und gesundheitsfördernde Ernährung ist das Ziel. Hierzu werden in der Drei-Burgen-Klinik für die Patienten Einzelberatungen und Gruppenschulungen angeboten.
Einzelberatungen
Für die unterschiedlichen gesundheitlichen Beeinträchtigungen erfolgt eine individuelle Ernährungsberatung durch die Diätassistentinnen.
Auf der Grundlage einer Ernährungsanamnese (Abklärung der bisherigen Essensgewohnheiten) wird im Rahmen einer Einzelberatung die Lebensmittelauswahl und -menge, Lebensmittelzubereitung (Kochen) und die Häufigkeit der Mahlzeiten besprochen. Die Patienten erhalten Arbeitshilfen und
-anleitungen, damit die Umstellung der Ernährung für zu Hause erleichtert wird.
Die Einzelberatungen finden auf Wunsch der Patienten auch unter Einbeziehung von Angehörigen statt.
Gruppenschulungen
Im Rahmen des Aufnahmegespräches legt der Stationsarzt aufgrund der vorliegenden Erkrankung die Teilnahme an einer Gruppenschulung fest.
Folgende Gruppenschulungen werden in der Drei-Burgen-Klinik angeboten:
- Intensivierte Gruppenschulung bei Diabetes mellitus Typ 2
- Gruppenschulung für nicht insulinpflichtige Diabetiker
- Adipositas
- Cholesterinschulung
Lehrküche
Viele Patienten sind unsicher, wie sie zu Hause theoretisch gelerntes Wissen richtig anwenden können. Aus diesem Grund werden in der klinikeigenen Lehrküche die Beratungsinhalte praktisch umgesetzt.
In Kleingruppen von maximal 6 Personen erlernt man die Zubereitung der unterschiedlichen Mahlzeiten. Dabei erfährt man die schonende Vor- und Zubereitung mit der richtigen Anwendung verschiedener Zubereitungstechniken und es wird besonderen Wert auf Anschaulichkeit und praktische Umsetzbarkeit im Alltag gelegt.
